pengaruh warna terhadap angkawarna, bau dan sifat-sifat fisika maupun kimia lainnya dari minyak goreng. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh frekuensi penggorengan pada suhu 1700 C secaraPengaruh temperature terhadap perubahan warna crude palm oil Sumber: Data primer, 2021 Fluktuasi perubahan nilai warna minyak goreng atas perubahan temperatur